Julen 2012

Godt nytår!

Det er efterhånden læææænge siden jeg har været forbi tasterturet og smidt et indlæg ind på min blog. Det er for dårligt - jeg ved det.
Jeg var i efteråret til eksamen på mit sygeplejerskestudie og fik sørme noget så flot som et 12-tal. Jubiii... Dernæst startede jeg på to en halv måneds praktik på Viborg sygehus - dvs. jeg er færdig nu her til midt januar. Og netop fordi jeg er startet i praktik har jeg bare haft meget mindre tid. UNDSKYLD :-) Hver morgen står jeg op kl. 5, og hver eftermiddag er jeg først hjemme igen kl. 16.30 - så min tid har været dedikeret helt og aldeles til min lille trold (Som ikke er så lille længere!?)

Men nu er jeg her igen, og vil indvie Jer lidt i hvad jeg har lavet den seneste tid. Det er ikke blevet til meget kreativitet, men blot lidt hygge hist og her.

 


1. søndag i advent.

1. søndag i advent gik med at lave lækkert bagværk til fryseren. For mig er det meget praktisk at have ting i fryseren til de dage man bare ikke lige gider, til de dage hvor det er hyggeligt med lune boller om morgenen, til de dage hvor man skal på farten... jeg kunne blieve ved.
Så vi bagte boller og pizzasnegle

 

 



 

Boller til ca 27 stk.

500 g hvedemel
150 g smør
75 g gær
Ca. 2½ dl mælk
2 æg
1 spsk. sukker
1 tsk. salt
(1 tsk. kardemomme, hvis man kan lide dette)

Smør smeltes, mælk tilsættes og gæren smuldres og udrøres heri.
Sukker tilsættes.
Æg røres sammen og hældes i.
Mel tilsættes lidt efter lidt under omrøring. Sørg for at røre godt imellem hver portion mel der tilsættes.

Dejen er meget klistres når den er færdig - sådan skal den være.
Lad dejen hæve i 30 min.
Form hernæst bollerne - et tip kan være at tage lidt olie på hænderne - så hænger dejen ikke ved.
Bollerne skal herefter stå og hæve 45 min.
Pensel med kaffe, mælk eller æg.

Bages midt i en forbvarmet ovn ved 220 grader i 10-12min (200grader hvis varmluftsovn)

Min veninde gav mig forresten det tip at tage en håndfuld kartoffelmel og putte i i stedet for en håndfuld hvedemel - og det bliver det altså super gode af :-)

Pizzasnegle til ca. 20-25. stk.50 g gær
2 dl lunken vand
100g smør
2 dl mælk
2 tsk salt
2 æg
400-500 g hvedemel

skinke i strimler
bacon i tern
revet ost
dolmino-tomat-klister-stas
Oregano.


 
Smelt smør - blandes med mælken.
Opløs gær i det lunkne vand. Smør/mælk blandes heri.
Der tilsættes salt og æg.Men
Hvedemelet tilsættes lidt af gangen.
Hæver i ca. 30 min.

Del dejlen i to. Hver halvdel af dejen
rulles ud i en rektankel på ca 30x40 cm.
Skinke hakkes fint.
Dolmino smøres på. Undlad gerne 1 cm. af kanten på den lange side til at lukke med. Skinke og bacon på. Revet ost på. Oregano på.
Du ruller nu fra den lange side til at har en lang klump.
Klumpen skæres i 1,5 cm tykke skiver, som placeres på et bageplade med bagepapir.

Efterhæver i ca. 10 min.

Bage i alm. ovn ved 200 grader i 10-12 min.


Hæklede julehjerter
Julen er hjerternes tid.
Jeg er ked af at indrømme det men før dette år havde jeg faktisk ikke så faaantastisk meget julepynt. Joooh jeg var da begyndt at få lidt rosendahl jule-pynt hist og her - men jeg er altså også bare af den holdning at al julepynt ikke skal være sådan nogle tip-tip-georg-jensen moderne stål-stift julestas, som bare hænger der og giver mig prestige i stedet for egentlig at skabe hygge og varme og glæde.
Derfor gik jeg i år selv igang med at lave lidt julepynt. Jeg har f.eks. hælket en del af disse julehjerter, som prydede mit hjem. Må indrømme jeg kom til at give en hel del væk - fordi det kunne jeg ikke lade være med, men der da et par stykker tilbage :-)

Opskriften kan du finde her


Juletræer
i pap og stof
FANTASTISK SØDE JULETRÆER, SOM IKKE KOSTER DET STORE AT LAVE. PAP, LIM, STOF OG EN SAKS - JA SÅ HAR DU FAKTISK INGREDIENSERNE.
JEG HAR LAVET DISSE TO, OG TO TIL MIN FARMOR. MIN PLAN VAR AT ALEV EN MASSE - OG SÅ KUNNE DE STÅ DER I VINDUESKARMEN OG HYGGE SIG. HIHI.

SE HVORDAN DU KAN LAVE DEM LIGE HER








MERE BØRNEKREA.

I julemåneden fik jeg også snøvlet mig sammen og lavet vores gang færdig. Jeg fik hængt billeder op og rokeret lidt om (Nå ja, vi har også kun boet her et år, what the heck?!).
Jeg har taget min kærestes datters smukke tegninger, som hun lavede med blyant da hun var 7år.
Jeg har så fulgt hver af hendes streger med en sort tynd sprittusse. Hvis man gør sådan så HUSK også at tegn FEJLENE op - det er dem som gør det lækkert at se på :-)

 

 

 

Juleaften

God jul og godt nytår her fra Elias og jeg.
Elias var smart
Hvid skjorte og butterfly - føtex hhv. 70,- og 30 ,-
Brune bukser - H&M 70 ,-
Laksko (LÆS: Som i LAK, glinsende LAK. Hihi) - Genbrug fra onkel.

Man kan godt være smart i en fart - for ikke så mange penge :-)